● 南方日报记者 李强
　　实习生 陈婉君 李妍
　　通讯员 曾桂敏 符晓云

“制糖业是甜蜜的事业，我们的生活也很甜蜜。”近日，广东省妇联主办的广东十大“最美家庭”评选活动揭晓，93岁的陈世治老人一家入选。他的老伴保国裕也已84岁高龄，这对制糖行业的技术专家相互扶持、淡泊名利，多项技术成果至今在全国糖厂仍得到广泛应用。

放弃高薪投身广东糖业

回想起当初对人生道路的选择，陈世治十分感慨。1949年前，陈世治大学毕业去了香港工作。“当时我毕业不久，经过考试进入香港较大的一家公司，当时很多人去考，最终只录取了两人。”

经过一段时间的努力，他很快被提升为香港这间公司的西药部主任，受到重用，工资连年提升，每月有600元港币，比一般文职人员高3倍多。“那时一名教师的月薪只有70元港币，我算是高薪待遇了。”老人笑着说。

然而那时陈世治一直想回广东，“我觉得不能只图个人的安逸，报效祖国、建设强大的新中国才是我心底的追求。”于是，他决定回乡，即便老板极力挽留，仍坚持辞职。“不仅我一个人离开，后来在我的影响下，还有5名员工也陆续回内地，投身新中国建设，报效祖国。”

1951年陈世治放弃了当时年薪近万港元的优厚待遇和高级职位，回广东参加糖业建设，先后在东莞糖厂和广东糖业公司工作，在生产一线努力研究新方法提高生产效率。那时生活物资匮乏，小小的一袋白糖也可算得上是奢侈品。“虽然月薪只有90元人民币，比在香港时降了很多，但我觉得这份工作就是我的事业。”陈世治说。

科研路上互相扶持

陈世治和妻子保国裕相识在东莞糖厂，因糖结缘一生。1952年，保国裕大学毕业，进入了东莞糖厂化验室工作，被分配到陈世治所带领的工作班。

“一开始我们这些刚毕业的学生都认为制糖是一件非常简单的事，但是世治给我们看了很多国内外有关制糖的科技文献，让我们明白制糖并没有想象中那么容易。陈世治在我们心目中是一个非常有学问的人。”保国裕笑着说，“我觉得和他能说到一起去，对事业有共同的目标。”

今年是这对夫妻结婚第61年。1953年，他们办理了登记手续，没有宴请宾朋，没有休婚假，仅仅是在陈世治的单人床旁再拼了一块床板，就算是结婚了。

他们都是专业骨干，执着于科研探索，经常到全国各地糖厂开展技术指导、项目研究工作。1956年，夫妻俩被挑选参与轻工业部甘蔗糖业科学研究所的筹建，并一直在该所工作，从此两人开启了互相扶持的科研之路。

在制糖技术上有3项突出的技术成就——“五一煮糖法”“抽吸卧式管道中和器”和“甘蔗渗出法”就是由陈世治主持并参与完成的科研成果。

保国裕谈起老伴的“五一煮糖法”，自豪地说：“以前煮糖都是靠有经验的师傅，效率太低，老伴发明的煮糖法可以让新手快速掌握煮糖的方法，大大提高了生产效率。”

1988年，陈世治收到一封邀请函，邀请他参加在古巴哈瓦那召开的关于甘蔗糖业的一次国际性会议。会议当天，陈世治用流利的英语向世界各地的代表们介绍中国糖业发展，得到国际专家的好评。大会邀请他第二天加做一场学术报告，这在国际性会议中是非常少有的。

幸福晚年笔耕不辍

这对夫妻感情一直很好，很少吵架，但对学术问题，两人都十分较真。保国裕笑着说：“他很固执，我常常反驳他。”陈世治在一旁说：“如果在工作上有分歧，我会按她说的做一次实验，然后再按我说的做一次，让实践来证明谁对谁错。不具备做实验的条件时，我们就会摆数据、讲道理，最终达成一致意见。”

在生活小事上，他们都优先照顾对方。“我爱吃鱼不爱吃肉，他爱吃肉不爱吃鱼，如果是我去买菜，就买肉回来。如果是他买菜，他就买鱼回来。”保国裕说。

退休后，他们不要报酬，至今仍继续在为制糖行业的发展作贡献，主动为制糖技术的革新提出建议，帮助年轻科技人员成长。他们笔耕不辍，常年撰写研究论文供大家参考。夫妻俩热心公益，把领悟出来的长寿养生知识写成文章发表，使更多人受益。

希望更多人关注制糖技术

对话

南方日报：评选上“最美家庭”，有哪些感受？

陈世治：我们参评“最美家庭”，是希望吸引社会更多人关注我国糖业发展和制糖技术进步，希望带动更多的年轻技术人才投身这一行业。

南方日报：关于健康养生有什么秘诀吗？

保国裕：我们每天早上都坚持做一个小时的运动，晚上5时，准时在家里的客厅打45分钟的太极拳。平时看书写论文，走亲访友，生活充实，心情舒畅。