柯华南，男，汉族，本科理学士、工商管理硕士，高级工程师，现任职广东省科学院生物与医学工程研究所分析检测中心。主要从事各类食品、农产品的分析检测工作。负责气相色谱等相关仪器在食品领域的检测及应用以及糖品标准的制修订工作。作为主要起草人，主持并参与制订了以下国家及行业标准：国家标准GB/T35888-2018《方糖》、轻工行业标准QB/T 5011-2016 《方糖试验方法》、QB/T 5007-2016 《白砂糖中不溶水杂质的测定》、QB/T 4566-2013《黄方糖》、QB/T 4092-2010《糖霜》。