胡子毅，男，汉族，工学博士，助理研究员，现任广东省科学院生物与医学工程研究所环境与健康生物技术助理研究员。主要从事食源性致病菌防控的研究及非热杀菌技术的技术开发。在畜产品防腐保鲜技术研发等方面取得了较好的成绩；开发出了一套适用于电商猪肉物流的保鲜技术，实现了相关企业标准的制定。在Food Control、Frontiers in Nutrition、International Journal of Food Microbiology等国际高水平刊物上发表论文6篇。申请发明专利2件。2019年获浙江大学博士后人才重点资助支持、2019年和2020年分别获得浙江省“一带一路”国际科技合作项目研究基金和农产品质量安全危害因子与风险防控国家重点实验室开放基金项目基金支持。