黄雪影，女，汉族，教授级高级工程师，现任广东省科学院生物与医学工程研究所分析检测中心数据室主任。主要从事食品、酒类、化学分析、质量安全、监督检测、标准化工作、生产许可、生产技术的研究。在检测、生产技术等方面取得了较好的成绩；在甘蔗糖业，中国糖业等国内外刊物上发表论文20多篇。先后获得中国轻工业联合会的科学进步奖三等级和广东省轻工业协会的科学进步奖二等级等奖励。主持和参与完成了广东省科技项目食糖行业食品安全风险评估检测关键技术创新平台建设、制糖产业中有害化学物质（亚硫酸盐）检测关键技术及试剂盒研究、现代仪器分析在甘蔗营养成分分析及制糖产品质量监控中的应用研究、糖品中二氧化硫快速分析技术研究、酒精中重金属分析方法的研究、白糖中吊白块分析方法的研究，糖品分析用的无毒澄清剂之研制等20余项。主持与参与了《食糖分类》、《白砂糖试验方法》、《糖料甘蔗》、《糖料甘蔗试验方法》、《白砂糖》、《甜菜糖蜜》、《黄砂糖》、《金砂糖》和制糖工业助剂等食品国家及行业标准制修订、食品分析工具书《甘蔗制糖化学管理分析方法》编写等工作。