2024年8月20日至22日，由广东省科学院生物与医学工程研究所主办的第36届全国糖业质量工作会议在山东省青岛市顺利召开。国际质量科学院院士、原国家质检总局总工刘卓慧，中国糖业协会名誉理事长贾志忍，中国轻工业联合会副会长、中国糖业协会理事长闫卫民，国家市场监督管理总局生产司处长张士侠，中国轻工业联合会质量标准部主任王旭华，中国糖业协会秘书长魏冰等领导专家出席了大会。全国各产糖区的行业主管部门、制糖企业、用糖企业、科研院所、中央电视台、各大糖网媒体以及广东省科学院生物与医学工程研究所、国家糖业质量检验检测中心、全国制糖标准化技术委员会秘书处、全国甘蔗糖业标准化中心的领导、嘉宾和代表等共218家单位339位代表参加了会议。

所党委书记兼所长曾晓舵致开幕辞，代表研究所对各级政府部门、糖业界及社会各界的信任和帮助表达诚挚的感谢，表示会议将深入贯彻落实习总书记在来宾考察时的重要讲话精神，按照习总书记提出的制糖行业高端化、智能化以及绿色化发展要求，抓住行业质量与标准，产学研协同创新，全行业携手共进，谱写我国甜蜜事业的新篇章。

王旭华主任指出标准化工作在引领制造强国，推动行业快速发展，满足人民美好生活中发挥重要支撑作用。制糖领域标准化建设目前基本满足需求，但标准体系供给结构不完善，标准支撑力量需进一步提升。对糖业标准化工作提出四点建议。一是要做好标准化顶层设计，加强重点领域的标准执行工作。二是提升标准运营成效性，保证编写质量，把握标准制定周期，加强标准预研。三是加强标准宣贯，标准发布与实施间需合理过渡，开展标准实施情况统计分析。四是做好标准化人才培养，夯实标准化工作根基。

张士侠处长就食糖质量安全问题发表讲话，通报了食糖存在的主要风险问题，特别指出分装企业和小品种食糖不合格率和风险发现率较高的情况。同时，介绍了食糖生产许可细则的修订情况，并希望企业能够落实主体责任，认真抓好食糖产品质量，以保障食糖产品的质量安全。

闫卫民理事长对糖业可持续发展之路提出四点意见，一是坚守市场供给底线，重视产业链安全，维护产区秩序，促进产销衔接。二是积极发展行业新质生产体系，推动副产品增值化利用，优化产能布局等。三是加快构建行业新发展格局，保障供应稳定，规范非糖产品冲击。四是引导科学认识和理性消费食糖。

刘卓慧院士表示糖业连续36届召开质量工作会议，是值得骄傲的成就。同时提出，糖业前路在于发展新质生产力，借助科技创新催生新发展动力，努力推出新产品以适应市场变化，鼓励企业探索数字化转型。此外，刘院士分享了食品安全事件的教训，强调企业应承担食品安全主体责任，要强化食品安全管理，保障产品质量。

会议召开了新质科创峰会，邀请广西大学李凯教授，华南理工大学赵振刚教授，中粮糖业徐光辉博士，广东省科学院南繁种业研究所胡朝晖主任等著名学者专家分别作题为《锻造新质生产力催生产业新动能》《制糖新工艺新技术——甘蔗多酚活性成分研究进展》《我国糖料生产形势与产业高质量发展》和《加强体制机制顶层设计，科技赋能中粮糖业战略转型》的报告。

会议期间，全国制糖标准化技术委员会2024年度工作会议、国家标准《糖单位产品能源消耗限额标准》修订研讨会，行业标准《糖霜》《黄砂糖》《块糖》《金砂糖》《精幼砂糖》《全糖粉》《黄方糖》《黑糖》《制糖综合利用加工助剂 固定化酵母》审查会，行业标准《食糖预混粉》征求意见稿研讨会同时召开。会议就行业标准QB/T 4093-2023《液体糖》和GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》进行宣贯。

会议同时对《食糖生产许可审查细则》修订稿展开研讨。国家市场监督管理总局生产司张士侠处长组织主管糖业、标准、食品质量安全等相关部门领导、食糖生产企业和下游企业代表针对食糖生产许可修订稿进行深入讨论。众人畅所欲言，为细则的完善提出了诸多宝贵的意见和建议。

会议组织参会代表对285个食糖样品进行感官评分，结合糖检中心理化指标和安全指标检测结果对食糖样品进行综合排名，对优秀企业及产品进行嘉奖。

本次会议圆满举行，在提升我国糖业产品质量、推动糖业标准化体系建设与完善、保障食糖质量安全、宣传优秀企业和品牌等方面发挥了积极的作用。参会的领导和代表们都高度认可本次会议的成效，充分肯定了研究所在糖业数十年“不忘初心，扎根行业，服务行业”的精神以及为食糖质量提升作出的贡献。